Sampang, Metroliputan7.id, –
Menu harian di dapur SPPG Desa Taman, Kecamatan Jrengik Sampang, Madura JawaTimur, terus berinovasi dan berkomitmen untuk memastikan keseimbangan nutrisi bagi siswa penerima Program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Pemilik dapur SPPG Desa Taman Jrengik, Sri Rustiana, menegaskan bahwa makanan yang disajikan bukan hanya sekadar enak, tetapi harus memenuhi standar gizi.
Selain itu dapur miliknya juga diawasi langsung oleh tenaga ahli gizi untuk memastikan menu harian di SPPG Desa Taman Jrengik sesuai dengan kebutuhan siswa.
” Menu harian sudah diatur sejak sepekan sebelumnya agar bahan yang dipakai selalu segar,” ujarnya kepada wartawan, Rabu (8/9/2025).
Sri Rustiana yang memiliki basic pendidikan di bidang kesehatan juga selalu memastikan ke petugas dapur miliknya, untuk terus berupaya menyajikan menu yang berbeda setiap hari, agar siswa /penerima manfaat tidak bosan.
Ia menuturkan, bahwa setiap hari dapur ini memproduksi menu sesuai permintaan terbanyak agar para penerima manfaat tidak merasa bosan. Selain itu, mereka juga menyantap makanan ini dengan lahap karena menunya yang variatif dengan kombinasi lauk-pauk yang menarik.
” Agar anak-anak itu tidak bosan dengan menu-menu yang kami sajikan, dan kami ingin mengetahui bagaimana selera anak-anak itu, agar MBG ini dapat diterima dengan baik oleh anak-anak, jadi keinginannya seperti apa, seleranya seperti apa, kami berusaha memenuhi keinginan tersebut melalui requeas tersebut dengan tetap mementingkan angka kecukupan gizi,” kata Sri Rustiana.
Lebih lanjut, ia selalu memastikan untuk pengawasan kualitas makanan dilakukan ketat mulai dari pemilihan bahan baku. Ayam, misalnya, hanya digunakan dari peternakan dan rumah potong bersertifikat halal. Setiap barang yang masuk dapur miliknya diperiksa kembali sebelum disalurkan ke penerima manfaat.
” Jika ada keluhan soal kualitas, kami langsung ganti dengan yang baru. Kami selalu mengacu pada standar gizi dan juknis resmi yang ditetapkan pemerintah. Bahkan setiap hari kami lakukan evaluasi agar pelayanan tetap terjaga,” tegasnya.
Dengan komitmen tersebut, pihaknya berharap masyarakat, terutama para siswa, bisa lebih memahami bahwa program ini tidak hanya menyangkut rasa dan selera, tetapi juga tanggung jawab besar untuk memastikan generasi muda tumbuh sehat, cerdas, dan berdaya saing,” imbuhnya.
#DIMS
